Les hôtels durables, pionniers de l'hospitalité respectueuse de l'environnement

Face à la réalité pressante du changement climatique et aux attentes croissantes des clients soucieux de l'environnement, l'industrie hôtelière met désormais un accent primordial sur son éco responsabilité.

C'est une tendance lourde: près de 80 % des voyageurs dans le monde sont concernés par l'éco responsabilité pendant leurs prochains voyages. Cela signifie qu'ils sont plus sensibles aux hôtels et aux activités soucieux de l'environnement et sont même prêts à payer une prime pouvant aller jusqu'à 38 % pour des transports, des hébergements et des expériences éco responsables. (Sustainable Travel Report, 2022) Cette tendance souligne l'importance d'un impact environnemental positif pour augmenter la satisfaction des clients.

Que nous disent ces chiffres? Que l'éco responsabilité dans le tourisme n'est pas juste une tendance, mais une étape essentielle vers un avenir plus respectueux de l'écologie. Depuis les architectures innovantes aux stratégies de conservation de l'eau et de réduction des déchets, nous explorerons,dans cet article, les initiatives éco responsables menées par les marques hôtelières.

Efficacité énergétique et gestion des ressources hydriques

Prenons l'exemple du groupe hôtelier viennois, Schani Hotels, qui adopte un éventail de pratiques éco responsables. Pour eux, la conscience écologique peut être une forme d'art en illuminant leurs propriétés avec un éclairage LED à faible consommation d'énergie et en arrosant leurs jardins avec de l'eau de pluie. Des régulateurs de débit dans leurs salles de bain assurent à leur tour la conservation des ressources. Sans oublier la mise au ban des appareils énergivores tels que les minibars.

Leur botte secrète ? L'utilisation de la technologie intelligente pour affiner les consos énergétiques et hydriques, ce qui a permis une réduction impressionnante de 41 % de la consommation d'énergie par rapport aux hôtels conventionnels.

Niché dans les paysages sereins de la Forêt Noire, Stuub propose des appartements modernes rénovés pour intègrer des systèmes photovoltaïques et des solutions de chauffage écologiques telles que les pellets. Stuub est à la pointe de l'innovation en introduisant un contrôle numérique du chauffage via la plateforme betterspace dans certaines propriétés, avec l'intention de s'étendre après des tests réussis. Qui plus est, leur approche du transport se concentre sur les voitures électriques, qui constituent une partie importante de leur flotte, toutes chargées sur place.

Eriger la gestion énergétique en stratégie est l'apanage des hôtels Avaneo. Leurs bâtiments sont méticuleusement conçus pour minimiser la consommation d'énergie, d'eau et de gaz. De plus, ils sont en voie de devenir indépendants sur le plan énergétique, en produisant leur propre électricité à partir de sources renouvelables telles que le soleil et le biogaz. Leur dévouement à la grande cause écologique s'étend même à la fourniture d'eau purifiée et revitalisée à leurs clients. Tous ces gestes reflètent leur engagement envers le bien-être des clients et la gestion responsable de l'environnement.

"Grâce à une technologie de filtration élaborée, nous produisons notre propre eau potable de haute qualité, qui est 99,9 % exempte de contaminants, et que nous reminéralisons et revitalisons. Notre jardin est un véritable paradis pour les papillons et les oiseaux. Nous avons créé un jardin naturel auto-entretenu autour de l'hôtel." - Alexander Herold, Directeur des hôtels Avaneo.

Parcours client numérique

L'éco responsabilité doit être présente dans les différentes étapes du parcours numérique du client. Au-delà de fournir simplement des informations sur leurs initiatives, les hôtels utilisent la technologie pour minimiser l'empreinte carbone de leurs clients.

Offrant des logements temporaires modernes, SMARTments adopte la durabilité assistée par le numérique. En réduisant l'impression de confirmations, de formulaires d'inscription et de factures, SMARTments améliore non seulement l'emprunte carbone mais fait également un pas significatif vers la réduction des déchets. Dans leurs efforts, SMARTments offre aux clients des épices gratuites telles que du poivre, du sucre et du sel dans des contenants en verre réutilisables disponibles dans le hall. De plus, ils proposent l'utilisation de gobelets bio-organiques pour emporter sa boisson chaude, reflétant leur engagement en faveur de la durabilité.

De la même façon Stuub se sert des fournitures pour impacter positivement le parcours client : pas de plastique mais des choix bio pour le café, le lavage du linge et les produits de nettoyage.

Pour responsabilisier leurs clients, les hôtels Avaneo introduisent l'initiative "bouton vert", permettant aux clients de refuser les services de ménage tout en étant récompensés par des cartes-cadeaux ou des réductions dans les restaurants. Cette approche interactive est alignée avec leur objectif global d'améliorer les expériences clients qui font des choix durables. Les clients sont également responsabilisés grâce à un dossier client numérique complet, accessible via une application instantanée avant leur arrivée, fournissant toutes les informations nécessaires.

En plus de leur engagement envers l'éco responsabilité, Schani Hotels privilégie également la numérisation comme un élément clé dans leur stratégie.

"La durabilité est une priorité pour nous, en parallèle de l'établissement d'un parcours client numérique et mobile fluide. Nous nous engageons également à développer des chambres d'hôtel intelligentes en interconnectant divers systèmes. Notre objectif est de révolutionner la manière dont les expériences de voyage se dérouleront à l'avenir." - Christian Müller, Responsable des intégrations de systèmes, Schani Hotels

Concept de bâtiment durable holistique

À la base de chaque initiative durable se trouve la construction même de l'hôtel, où l'architecture écologique et les principes de conception ouvrent la voie à des pratiques responsables. Ces stratégies de construction durable établissent les bases de l'efficacité énergétique, de la conservation des ressources et d'une industrie hôtelière plus verte.

Une conviction dans le rôle clé de l'architecture durable pousse Stay Awesome, fournisseur d'appartements écologiques, à atteindre le statut de zéro émission nette d'ici 2030, avec un objectif de réduction des CO². Leur stratégie privilégie l'efficacité énergétique à travers des rénovations, s'attaquant à une source majeure de CO² pendant les séjours des clients. Tous les appartements devront répondre aux normes d'énergie passive d'ici 2025.

"À notre avis, l'impact le plus important peut être généré par le bâtiment lui-même. Nous établissons donc des partenariats pour initier et acheter des conversions d'espaces de bureaux, qui sont rénovés énergétiquement ou des bâtiments en construction bois." - Robin Bremer, Co-fondateur de Stay Awesome.

Schani Hotels est sur le point d'atteindre une étape majeure avec l'ajout de leur futur établissement - Hotel Schani UNO City Wien. Cet établissement est sur le point de redéfinir la durabilité dans la région en intégrant parfaitement l'automatisation des bâtiments avec leur plateforme de gestion hôtelière, Apaleo. L'objectif est double : établir une durabilité mesurable et réduire les émissions de CO². Une caractéristique unique se distingue : l'intégration de détecteurs de mouvement infrarouges dans les chambres, une innovation régionale. Ce système contrôle les équipements non essentiels en fonction de l'activité de la chambre, avec des ajustements automatique de température en fonction des saisons.

Dans le portefeuille immobilier de Stuub, toutes les propriétés sont composées de structures préexistantes, réduisant ainsi considérablement leur empreinte carbone. Notamment, Stuub Todtnauberg, un ancien hôtel des années 1970, qui a subi une rénovation durable en collaboration avec des entreprises locales. Le processus de rénovation a impliqué la réutilisation du bois infesté par le scolyte provenant des forêts environnantes.

À travers une ingénierie de pointe, les bâtiments des hôtels Avaneo sont conçus pour fonctionner avec moins d'un tiers de l'énergie, de l'eau et du gaz consommés par un hôtel moyen de 3 étoiles dans la région. Avec un engagement résolu pour l'énergie renouvelable, ils ont atteint une autosuffisance substantielle en production d'électricité, un objectif qui devrait aboutir à une autonomie énergétique complète l'année prochaine. Cet objectif ambitieux est alimenté uniquement par de l'électricité 100 % verte et du biogaz, incarnant leur engagement envers un avenir plus propre et plus durable.

Résumé

Un hotel écologique façonne une expérience client moderne et responsable. Pendant ce temps, le cœur de la transformation réside dans l'architecture du lieux où l'intégration numérique déclenche un changement d'attitude dans l'hôtellerie, où confort, accessibilité et éco responsabilité convergent.